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Radieschen-Brokkoli-Wok mit Shiitakepilzen und Zitronenreis

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 495 kcal | 2075 kJ | 16 g EW | 74 g KH | 18 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Wok

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Brokkoli
oder 600 g Chinakohl
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Radieschen ohne Grün
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Shiitakepilze
oder 300 g Champignons
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Zwiebeln
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Knoblauch
HL j
heller Sesam
A gc
Bratöl
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Sojasoße
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Cayennepfeffer
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Sesamöl (geröstet)
schwarzer Pfeffer

Reis

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Basmatireis
R
Zitrone (bio)
Salz

Küchenutensilien

B
Wok
oder 1 große Pfanne

Küchen-Tipp

Wer kein Gluten verträgt, sollte zu Tamari-Sojasoße bzw. zu einem als glutenfrei gekennzeichneten Produkt greifen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Wokgemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

CCB d
Brokkoli
oder 600 g Chinakohl
XBL s
Radieschen ohne Grün
CBQ q
Shiitakepilze
oder 300 g Champignons
ABL s
Zwiebeln
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Knoblauch

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2. Reis garen

Hierfür benötigen Sie:

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Basmatireis
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Zitrone (bio)
Salz

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3. Wokgemüse braten

Hierfür benötigen Sie:

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heller Sesam
Q
Wok
oder 1 große Pfanne
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Bratöl
Z ji
Sojasoße
L cvs.
Cayennepfeffer
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Sesamöl (geröstet)
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Fertigstellen und servieren

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Wokgerichte, Reisrezepte, Pilzrezepte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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