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Quinoa-Gemüse-Auflauf (Quinoa al horno con verduras)

aus Bolivien

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 699 kcal | 2930 kJ | 31 g EW | 68 g KH | 31 g F | 5.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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bunte Quinoa
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Lauch
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Lauchzwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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Gemüsebrühe
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Mais aus dem Glas
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Kirschtomaten
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Gouda (mittelalt)
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Frischkäse (körnig)
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Milch
Salz
schwarzer Pfeffer
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Chiliflocken

Außerdem

Bratöl für die Form

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Quinoa gibt es in unterschiedlichen Farben im Handel. Sie können statt der bunten auch weiße oder rote Quinoa verwenden.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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bunte Quinoa
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Lauch
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Lauchzwiebeln
A fcuje
Knoblauch

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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Gemüsebrühe

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

F
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Bratöl für die Form
VDC m
Mais aus dem Glas
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Kirschtomaten
GKE f
Gouda (mittelalt)
TOG y
Frischkäse (körnig)
CFZ vb
Milch
Salz
schwarzer Pfeffer
L.S am
Chiliflocken

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Aufläufe, Ofengerichte, Quinoarezepte, Südamerika
Rezeptentwicklung: Luis Beck
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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