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Portugiesische Kohlsuppe (Caldo verde)

aus Portugal

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 546 kcal | 2289 kJ | 22 g EW | 78 g KH | 17 g F | 5.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Zwiebeln
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Knoblauch
SFY o
mehligkochende Kartoffeln
X mg
Bratolivenöl
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Lorbeerblatt
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Gemüsebrühe
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Wirsing
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Räuchertofu
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Sojasoße
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat
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Olivenöl

Außerdem

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Baguette
oder 320 g Weizenbrötchen (4 Stück)

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

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Gemüsebrühe

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2. Schritt

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3. Schritt

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oder 320 g Weizenbrötchen (4 Stück)

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Thema:

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Suppen, Portugal, mediterrane Küche
Rezeptentwicklung: Dr. Armgard Müller-Kicherer
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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