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Polenta Fritta mit Erdbeersoße

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Wartezeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 329 kcal | 1380 kJ | 5 g EW | 44 g KH | 13 g F | 3.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Polenta

GKE dm
Milch
oder 250 ml Sojamilch
QHV kg
Wasser
Salz
LIL u
Polenta (Maisgrieß)
Y o.
Bourbon-Vanillezucker

Soße

KLS s
Erdbeeren
K sy
Puderzucker
U fj
Zitronensaft

Außerdem

WGN dl
Bratöl
G bn
Zucker

Küchenutensilien

N
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Küchenkrepp

Küchen-Tipp

Mit Sojamilch gelingt die Polenta ebenso wie mit Milch. Andere Alternativen, z. B. Hafermilch, funktionierten in unseren Tests dagegen nicht so gut.

Zubereitung

1. Polenta kochen

Hierfür benötigen Sie:

JWI bu
Milch
oder 250 ml Sojamilch
BOT ty
Wasser
Z.F ba
Salz
DUW n
Polenta (Maisgrieß)
X d.
Bourbon-Vanillezucker
U
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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2. Soße herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Erdbeeren
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Puderzucker
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Zitronensaft

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3. Polentastäbchen frittieren

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
Küchenkrepp

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Küchen-Tipp

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4. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Zucker

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, süße Hauptgerichte, Italien, Sommer
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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