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Pizza Napoli mit Chili-Honig-Schalotten und Olivenpesto

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Wartezeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 937 kcal | 3920 kJ | 31 g EW | 107 g KH | 40 g F | 9 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 2 Pizzen bzw. 4 Portionen

Teig

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Hefe
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lauwarmes Wasser
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Zucker
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Weizenmehl Type 405
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Olivenöl
Salz

Sugo

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Knoblauch
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Olivenöl
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passierte Tomaten
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getrockneter Thymian
schwarzer Pfeffer

Belag

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Schalotten
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rote Chilischote
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Bratöl
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Honig (flüssig)
oder 2 TL Apfeldicksaft
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Weißweinessig
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Kapern in Lake oder Salz
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Mozzarella
F qf
getrockneter Oregano

Pesto

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Knoblauch
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Kalamata-Oliven ohne Stein
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Olivenöl
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italienische Kräuter (getrocknet)

Außerdem

Bratöl für die Backbleche
Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

F
Backbleche

Vegane Variante

Lassen Sie den Käse weg und beträufeln Sie die Pizza nach dem Backen mit etwas Olivenöl.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Hefe
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lauwarmes Wasser
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Zucker
MHL g
Weizenmehl Type 405
C qb
Olivenöl
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Salz

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2. Sugo zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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Olivenöl
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passierte Tomaten
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getrockneter Thymian
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Salz
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schwarzer Pfeffer

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3. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Schalotten
G
rote Chilischote
X ca
Bratöl
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Honig (flüssig)
oder 2 TL Apfeldicksaft
A qf
Weißweinessig
Salz
D
Backbleche
Bratöl für die Backbleche

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4. Belegen und backen

Hierfür benötigen Sie:

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Kapern in Lake oder Salz
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Mozzarella
Mehl für die Arbeitsfläche
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getrockneter Oregano

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5. Pesto zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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Kalamata-Oliven ohne Stein
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Olivenöl
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italienische Kräuter (getrocknet)
Salz
schwarzer Pfeffer

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Pizza, Italien
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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