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Zutaten
Für 2 backblechgroße PizzenPizzateig
ZC n
Hefe
DNO jd
lauwarmes Wasser
N pa
Rohrohrzucker
DMH r
Weizenmehl Type 405
V yv
Olivenöl
Salz
Pizzasoße
B zdhjj
Knoblauch
C vh
Olivenöl
PRK k
passierte Tomaten
D
Lorbeerblatt
S.T pa
getrockneter Oregano
schwarzer Pfeffer
Veganer „Pizzakäse“
IGP f
Mandelmus (weiß)
A hd
Zitronensaft
F vf
kaltes Wasser
E dg
Hefeflocken
Außerdem
Bratolivenöl für die Backbleche und die Hände
Küchenutensilien
Q
Backbleche
Küchen-Tipp
Das Rezept reicht auch für 4 runde Pizzen à Ø 25 cm.
Küchen-Tipp
Eine leckere Pizzasoße gelingt auch mit vollreifen frischen Tomaten. Dazu 600 g Tomaten häuten und ca. 1 cm groß würfeln. 1 gewürfelte Knoblauchzehe in kleinem Topf ca. 2 Minuten in 2 EL Olivenöl anschwitzen, Tomaten zufügen und im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. In einen Mixbehälter geben, 1 EL dunklen Balsamico-Essig zufügen und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Wunsch
Die Pizzen ganz nach Lust und Laune mit Gemüse nach Wahl belegen. Wer möchte, kann auch fein geriebenen Käse darauf geben, dann ist die Pizza allerdings nicht mehr vegan.