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Zutaten
Für 2 große Pizzen bzw. 4 PortionenTeig
ID q
Hefe
MBS lq
lauwarmes Wasser
C yy
Rohrohrzucker
TBJ g
Weizenmehl Type 550
Y rz
Bratöl
Salz
Tomatensoße
RMO q
stückige Tomaten aus der Dose
I xkms
Knoblauch
E mp
Balsamico-Essig (dunkel)
K dp
Bratöl
schwarzer Pfeffer
Belag
JDE e
Mozzarella
VPN g
rote Kirschtomaten
JOV s
gelbe Kirschtomaten
PW c
frisches Basilikum
J jd
Olivenöl
Außerdem
Bratöl für die Backbleche
Mehl für die Arbeitsfläche
Küchenutensilien
E
Backbleche
Küchen-Tipp
Die Tomatensoße gelingt auch mit vollreifen frischen Tomaten. Dazu 500 g Tomaten häuten und 1 cm groß würfeln. 1 gewürfelte Knoblauchzehe in kleinem Topf 1 Minute in 1 EL Bratöl anschwitzen, Tomaten zufügen und im geschlossenen Topf 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. In einen Mixbehälter geben, 1 EL dunklen Balsamico-Essig zufügen und fein pürieren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann noch 1 klein gewürfelte Knoblauchzehe unter den Belag mischen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Pizzen mit frischem Basilikum.
