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Pitabrot mit Röstblumenkohl und Tahin-Joghurt

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 419 kcal | 1757 kJ | 17 g EW | 59 g KH | 15 g F | 4.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Blumenkohl (ca. 600 g ohne Grün)
P qt
Bratolivenöl
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Garam Masala
oder 1 EL Currypulver (mittelscharf)
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Paprikapulver rosenscharf
oder 0.5 TL Chiliflocken
Salz
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Römersalatherzen
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Salatgurken
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Tomaten
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frische Petersilie
C.C va
helles Tahin (Sesammus)
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Sojajoghurt
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Olivenöl
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Zitronensaft
schwarzer Pfeffer
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Pita-Brote

Zubereitung

1. Blumenkohl backen

Hierfür benötigen Sie:

ZCF v
Blumenkohl (ca. 600 g ohne Grün)
S fz
Bratolivenöl
N lc
Garam Masala
oder 1 EL Currypulver (mittelscharf)
P.P wh
Paprikapulver rosenscharf
oder 0.5 TL Chiliflocken
H qm
Salz

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2. Zutaten vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Römersalatherzen
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Salatgurken
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Tomaten
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frische Petersilie

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3. Dip anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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helles Tahin (Sesammus)
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Sojajoghurt
C lc
Olivenöl
P cl
Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
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Pita-Brote

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Gesundheits-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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