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Pita mit Bohnenhummus und Tofu-Wirsing-Füllung

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 421 kcal | 1765 kJ | 17 g EW | 66 g KH | 12 g F | 4.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Hummus

LDC b
weiße Bohnen aus dem Glas
oder 240 g Kichererbsen aus dem Glas
G zyyf
Knoblauch
Salz
D jw
Zitronensaft
G pj
Wasser
N tp
helles Tahin (Sesammus)
schwarzer Pfeffer

Füllung

MXX g
Wirsing
Y sr
Bratolivenöl
NXX x
Mandel-Sesam-Tofu
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Sojasoße
V pofsdp
Cayennepfeffer

Topping

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Lauchzwiebeln
YJA t
Sojajoghurt

Außerdem

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Pita-Brote

Küchen-Tipp

Hummus und Füllung lassen sich auch prima vorbereiten. Einfach bis zum Servieren kühl stellen. Die Wirsing-Tofu-Füllung schmeckt warm, aber auch kalt prima.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Pita-Brote mit Lauchzwiebeln.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Hummus herstellen

Hierfür benötigen Sie:

MLO b
weiße Bohnen aus dem Glas
oder 240 g Kichererbsen aus dem Glas
Z iwox
Knoblauch
J.T yl
Salz
E ny
Zitronensaft
O rl
Wasser
H mc
helles Tahin (Sesammus)
schwarzer Pfeffer

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2. Füllung zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Wirsing
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Bratolivenöl
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Mandel-Sesam-Tofu
A lr
Sojasoße
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Cayennepfeffer
Salz

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3. Pita füllen

Hierfür benötigen Sie:

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Pita-Brote
SO p
Lauchzwiebeln
DPF g
Sojajoghurt
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Schnelle Küche, Fingerfood
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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