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Piroggen mit Krautfüllung

aus Polen

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 596 kcal | 2500 kJ | 13 g EW | 77 g KH | 26 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen oder ca. 32 Stück

Füllung

W n
Steinpilze (getrocknet)
IG u
Zwiebeln
WGB d
Sauerkraut
A dv
Butter
oder 1 EL Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Teig

PJT l
Weizenmehl Type 405
P hd
Bratöl
QWL qc
lauwarmes Wasser

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche
U g
Wasser
GTE k
Zwiebeln
S tx
Butter
LKY r
saure Sahne

Küchenutensilien

A
Küchenhandtuch
Q
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Schnittlauch.

Zubereitung

1. Füllung vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

N f
Steinpilze (getrocknet)
XH r
Zwiebeln
HWW j
Sauerkraut
D nd
Butter
oder 1 EL Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

GXP y
Weizenmehl Type 405
B gx
Bratöl
E.A kw
Salz
EMF wa
lauwarmes Wasser
Mehl für die Arbeitsfläche

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3. Piroggen füllen

Hierfür benötigen Sie:

M
Küchenhandtuch

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4. Piroggen garen

Hierfür benötigen Sie:

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Wasser
Salz
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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5. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Butter
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saure Sahne

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Rezeptkriterien: Osteuropa
Rezeptentwicklung: Sophia Makiola
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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