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Pilz-Stroganoff mit Bandnudeln

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 766 kcal | 3210 kJ | 22 g EW | 85 g KH | 35 g F | 7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

AWR z
Austernpilze
CBO c
Kräuterseitlinge
HGQ f
Champignons
EXH o
Pfifferlinge
DET l
rote Paprika
LC n
Zwiebeln
FTK x
Gewürzgurken
Z os
Bratöl
M ri
Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
HMX hd
Rotwein (trocken)
H ov
Paprikapulver edelsüß
BGO dr
Wasser
MGX b
Sahne
I.T lc
Maisstärke
P cc
kaltes Wasser
A.O rz
Dijon-Senf
OFZ w
Bandnudeln

Außerdem

JF q
Schnittlauch

Küchen-Tipp

Für dieses Gericht benötigen Sie insgesamt 600 g Pilze. Sie können die Sorten nach Geschmack mischen oder auch nur eine Pilzart verwenden.

Zubereitung

1. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

GMF q
Austernpilze
FOG m
Kräuterseitlinge
RMJ o
Champignons
PQB z
Pfifferlinge
EXT x
rote Paprika
LM r
Zwiebeln
FVI e
Gewürzgurken

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2. Pilze braten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
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Butter
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Stroganoff kochen

Hierfür benötigen Sie:

Z ug
Bratöl
DNT hq
Rotwein (trocken)
K kb
Paprikapulver edelsüß
ZFU mt
Wasser
ACE b
Sahne
P.A xi
Maisstärke
P er
kaltes Wasser
U.V fc
Dijon-Senf
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Nudeln garen

Hierfür benötigen Sie:

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Bandnudeln
Salz
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Schnittlauch

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Rezeptkriterien: Pilzrezepte, Nudelrezepte, Schnelle Küche, Herbst
Rezeptentwicklung: Katja Schilling
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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