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Pilz-Linsen-Ragout mit Käsepolenta

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 648 kcal | 2713 kJ | 23 g EW | 43 g KH | 45 g F | 2.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Ragout

YUC o
Champignons
RTN p
Zwiebeln
P dp
Bratöl
PXF b
braune Linsen aus der Dose
B dt
Sojasoße
UTL b
stückige Tomaten aus der Dose
Z gs
Tomatenmark
A hf
getrockneter Oregano
B ec
Zitronensaft

Polenta

OMB yc
Gemüsebrühe
FPJ x
Sahne
LRT t
Polenta (Maisgrieß)
Salz
schwarzer Pfeffer
S yahkla
Muskat
IYV b
Bergkäse
OB l
Butter

Küchen-Tipp

Das Pilz-Linsen-Ragout schmeckt auch mit Reis statt Polenta sehr lecker.

Küchen-Tipp

Wer es noch deftiger mag, rührt statt des Bergkäses geräucherten Käse unter die Polenta. Der italienische Scamorza eignet sich dafür besonders, da dieser sehr gut schmilzt.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Oregano.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

WAB a
Champignons
KWU b
Zwiebeln
B ka
Bratöl

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühe
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Sahne
DPM w
Polenta (Maisgrieß)
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

HHK b
braune Linsen aus der Dose
J eh
Sojasoße
GLV m
stückige Tomaten aus der Dose
P pg
Tomatenmark
Salz
schwarzer Pfeffer
I fu
getrockneter Oregano

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bergkäse
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Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
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Zitronensaft

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Pilzrezepte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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