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Pilz-Linsen-Ragout mit Käsepolenta

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 648 kcal | 2713 kJ | 23 g EW | 43 g KH | 45 g F | 2.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Ragout

PKB d
Champignons
DTD e
Zwiebeln
V ue
Bratöl
VFA m
braune Linsen aus der Dose
O ru
Sojasoße
CYD r
stückige Tomaten aus der Dose
J oe
Tomatenmark
C hw
getrockneter Oregano
O in
Zitronensaft

Polenta

AAT te
Gemüsebrühe
CJW u
Sahne
VIW l
Polenta (Maisgrieß)
Salz
schwarzer Pfeffer
U slddfc
Muskat
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Bergkäse
FX a
Butter

Küchen-Tipp

Das Pilz-Linsen-Ragout schmeckt auch mit Reis statt Polenta sehr lecker.

Küchen-Tipp

Wer es noch deftiger mag, rührt statt des Bergkäses geräucherten Käse unter die Polenta. Der italienische Scamorza eignet sich dafür besonders, da dieser sehr gut schmilzt.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Oregano.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Champignons
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Zwiebeln
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Bratöl

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühe
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Sahne
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Polenta (Maisgrieß)
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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braune Linsen aus der Dose
H kh
Sojasoße
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stückige Tomaten aus der Dose
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Tomatenmark
Salz
schwarzer Pfeffer
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getrockneter Oregano

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bergkäse
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Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
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Zitronensaft

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Pilzrezepte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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