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Zutaten
Für 4 PortionenPilaw
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Butternut-Kürbis
VEL d
Zwiebeln
H uwazm
Knoblauch
S
rote Chilischote
B xx
Kokosöl
oder 3 EL Olivenöl
K ic
Currypulver (mittelscharf)
ECD vx
Wasser
B tc
Gemüsebrühepulver
Salz
ESR s
Basmatireis
EDM n
Kichererbsen aus dem Glas
DH m
blanchierte Mandelkerne
NP t
Rosinen
O frgxnx
Cayennepfeffer
Topping
HTO e
vegane Joghurtalternative auf Kokosbasis
Mein Tipp
Meistens habe ich nur ungeschälte Mandeln zu Hause. Brauche ich blanchierte Kerne, entferne ich die braunen Häutchen ganz einfach selbst: Dazu Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen und dann die Kerne mit den Fingern aus den Häutchen drücken. Fertig!
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.