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Pfannküchlein (Tiganites) mit Walnüssen und Honig

aus Griechenland

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Wartezeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 679 kcal | 2845 kJ | 15 g EW | 93 g KH | 28 g F | 7.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen (s. Tipp)

Pfannküchlein

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Weizenmehl Type 550
T.VE vf
Weinstein-Backpulver
A df
Rohrohrzucker
I ovlmd
Salz
M
Ei
GEF de
Milch
SMR up
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
MBR go
Bratolivenöl

Topping & Dip

FH x
Walnusskerne
C.RA ng
Zimt
TVN o
dunkle Weintrauben
FTO d
Honig (flüssig)
UAT x
Sahnejoghurt (10 % Fett)

Küchenutensilien

O
kleine beschichtete Pfanne Pfanne (Ø 20 cm)
Küchenkrepp

Küchen-Tipp

Die Menge ergibt ein süßes Hauptgericht oder auch ein sättigendes Frühstück. Wenn Sie die Tiganites als Dessert servieren möchten, reichen sie für 8 Portionen.

Küchen-Tipp

Verwenden Sie so viel Bratolivenöl, dass es mindestens 1 cm hoch in der Pfanne steht.

Küchen-Tipp

Auch frische Feigen schmecken lecker dazu. Ca. 6 Stück vorsichtig waschen, vierteln und statt der Weintrauben servieren.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Pfannküchlein mit frischem Thymian.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

ATP o
Weizenmehl Type 550
Y.TK dy
Weinstein-Backpulver
D ya
Rohrohrzucker
K wvftw
Salz
R
Ei
USF te
Milch
HLC zb
kohlensäurehaltiges Mineralwasser

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2. Topping vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Walnusskerne
R.AC xg
Zimt
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dunkle Weintrauben

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3. Pfannküchlein ausbacken

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
B
kleine beschichtete Pfanne Pfanne (Ø 20 cm)
Küchenkrepp

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Küchen-Tipp

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4. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Honig (flüssig)
LVM l
Sahnejoghurt (10 % Fett)

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Rezeptkriterien: Pfannkuchen, Griechenland, Desserts, süße Hauptgerichte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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