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Pfannkuchen mit Tofu-Pilz-Füllung und Salat

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 695 kcal | 2909 kJ | 25 g EW | 64 g KH | 40 g F | 4.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Tofu

ABX l
Naturtofu
I nc
Sojasoße
T si
Bratolivenöl
schwarzer Pfeffer

Pfannkuchen

YCI f
Dinkelmehl Type 630
Salz
DZW yl
Hafermilch
YGJ mv
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
T se
Bratolivenöl

Pilzsoße

VWX c
Champignons
SNH t
Lauchzwiebeln
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Knoblauch
L wa
Bratolivenöl
C st
Tomatenmark
LLE h
Sojasahne
O gu
Sojasoße
FJ e
frische Petersilie

Salat

VAH r
Rucola
Z mn
Balsamico-Essig (hell)
X vx
Olivenöl

Außerdem

Bratolivenöl für das Backblech

Küchenutensilien

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große beschichtete Pfanne (Ø 28 cm)

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Bratolivenöl für das Backblech
QNG b
Naturtofu
J pn
Sojasoße
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Bratolivenöl
N.XM fy
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

ISO q
Dinkelmehl Type 630
I pb
Salz
NIJ aj
Hafermilch
MOF ga
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
RDZ d
Champignons
YQM e
Lauchzwiebeln
O hyup
Knoblauch

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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große beschichtete Pfanne (Ø 28 cm)

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Rucola
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Balsamico-Essig (hell)
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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Sojasahne
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Sojasoße
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frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer

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6. Schritt

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Pfannkuchen, Pilzrezepte
Rezeptentwicklung: Meike Körner und Svenja Wegel
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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