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Pesto alla trapanese

glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion (ohne Nudeln): ca. 243 kcal | 1016 kJ | 10 g EW | 7 g KH | 20 g F | 0.3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Mandelstifte
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Kirschtomaten
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Knoblauch
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frisches Basilikum
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Montello
oder 60 g Parmesan
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

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Stabmixer

Küchen-Tipp

Falls Ihre Tomaten sehr saftig sind, kann das Pesto etwas zu flüssig geraten. Rühren Sie dann einfach noch etwas geriebenen Käse unter.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Pesto mit frischem Basilikum.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Mandelstifte
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Kirschtomaten
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Knoblauch
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frisches Basilikum
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Stabmixer
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Montello
oder 60 g Parmesan
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Pestos
Rezeptentwicklung: Meike Körner und Svenja Wegel
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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