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Pesto alla calabrese

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 283 kcal | 1180 kJ | 4 g EW | 7 g KH | 27 g F | 1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen bzw. 370 g

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Kapern in Lake oder Salz
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Pinienkerne
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Knoblauch
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rote Chilischote
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frisches Basilikum
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getrocknete Tomaten in Öl
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Kalamata-Oliven ohne Stein
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Kapern in Lake oder Salz
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Pinienkerne

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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rote Chilischote
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frisches Basilikum
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getrocknete Tomaten in Öl
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Kalamata-Oliven ohne Stein
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Pestos
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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