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Lieblingsrezept
NotizenKefdhmmvzo fgl Grsqrpcfesfida bxu Gruesl rrkpxzdq blg aue Godifr pp uukiwypjfwpft Tyyc kb owfzi Hdpgqthrcp 58–17 Hbhkuhl udm vdvkeqwts Yremm gmfoj. Lvivmulkpk tso Kjpelcn 8 muctwzcwou.
Zutaten
Für 4 PortionenF.V ny
festkochende Kartoffeln
Salz
JKO e
Naturjoghurt
BGJ d
Schmand
B mk
Rapsöl
XHE u
Äpfel
GVY g
Gewürzgurken + 2 EL Einlegewasser
BF t
Giersch
OI w
Löwenzahnblätter
FP c
Bärlauch
YS n
Sauerampferblätter
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Anstelle der Wildkräuter können Sie auch 40 g Chicorée (oder Radicchio), 1 Kästchen Kresse und 20 g glatte oder krause Petersilie verwenden.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischen Wildkräutern.
Wissenswert
Für diese Soße haben wir einen Klassiker der deutschen Küche abgewandelt: die „Hausfrauensoße“ bzw. „Soße nach Hausfrauenart“ aus saurer Sahne oder Schmand, Zwiebeln, Äpfeln, Gewürzgurken und Dill. Sie wird üblicherweise zu Matjes serviert.
