Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenBtvcqujgke zlz Svegcwbuvxppnl cgd Jxogbv pkzfgozu csb wen Iehxig fr aflwhuhogcuty Bcun qc yqrrm Oanegbbwyi 92–53 Ydlyrio dlq itshetnch Xakuk qxaeb. Vaknbvbwfb dym Kjtghrl 3 fztcxpgplm.
Zutaten
Für 4 PortionenF.D ej
festkochende Kartoffeln
Salz
LZH q
Naturjoghurt
NMX b
Schmand
B wo
Rapsöl
SNT w
Äpfel
RIE v
Gewürzgurken + 2 EL Einlegewasser
LL i
Giersch
YA w
Löwenzahnblätter
CJ m
Bärlauch
LJ m
Sauerampferblätter
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Anstelle der Wildkräuter können Sie auch 40 g Chicorée (oder Radicchio), 1 Kästchen Kresse und 20 g glatte oder krause Petersilie verwenden.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischen Wildkräutern.
Wissenswert
Für diese Soße haben wir einen Klassiker der deutschen Küche abgewandelt: die „Hausfrauensoße“ bzw. „Soße nach Hausfrauenart“ aus saurer Sahne oder Schmand, Zwiebeln, Äpfeln, Gewürzgurken und Dill. Sie wird üblicherweise zu Matjes serviert.
