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Pastinaken-Curry-Quiche

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten
Backzeit: ca. 50 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 811 kcal | 3390 kJ | 20 g EW | 56 g KH | 56 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Butter
UVH g
Dinkelmehl Type 630
Salz
HTE qf
kaltes Wasser
KRH i
Pastinaken
BQ d
frische Petersilie
ZBT f
Schmand
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Currypulver (mittelscharf)
schwarzer Pfeffer
A
Eier
MLK s
Feta

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

O
Quicheform (Ø 26 cm)
oder 1 Springform (Ø 26 cm)

Küchen-Tipp

Sie können den Teig auch mit Dinkel- oder Weizenvollkornmehl zubereiten, nehmen Sie dann ggf. 10–20 ml mehr Wasser.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Quiche mit Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
XQB i
Dinkelmehl Type 630
K.J ry
Salz
CL zw
kaltes Wasser
T
Quicheform (Ø 26 cm)
oder 1 Springform (Ø 26 cm)
Butter für die Form

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Pastinaken
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frische Petersilie

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Schmand
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kaltes Wasser
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Currypulver (mittelscharf)
Salz
schwarzer Pfeffer
T
Eier
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Feta

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Quiches
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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