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Pasta Peperonata mit Minz-Feta

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 668 kcal | 2800 kJ | 24 g EW | 92 g KH | 22 g F | 8 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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rote Zwiebeln
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Knoblauch
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rote Chilischote
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grüne Paprika
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Bratöl
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Paprikapulver edelsüß
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Honig (flüssig)
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Balsamico-Essig (dunkel)
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Tomatenmark
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stückige Tomaten aus der Dose
Salz
schwarzer Pfeffer
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Feta
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frische Minze
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Penne
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frische Petersilie

Küchen-Tipp

Statt Nudeln können Sie auch sehr gut Reis zur Peperonata servieren.

Zubereitung

1. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

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rote Zwiebeln
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Knoblauch
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rote Chilischote
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grüne Paprika

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2. Peperonata kochen

Hierfür benötigen Sie:

H oz
Bratöl
K rx
Paprikapulver edelsüß
L ao
Honig (flüssig)
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Balsamico-Essig (dunkel)
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Tomatenmark
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stückige Tomaten aus der Dose
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Minz-Feta zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Feta
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frische Minze
schwarzer Pfeffer

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4. Nudeln garen

Hierfür benötigen Sie:

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Penne
Salz
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frische Petersilie

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, mediterrane Küche, Sommer
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Alissa Poller
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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