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Paprikagulasch mit Nudeln und Dilljoghurt

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 606 kcal | 2533 kJ | 32 g EW | 81 g KH | 19 g F | 5.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Gulasch

GNF v
Räuchertofu
BRV z
Zwiebeln
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Knoblauch
TDU a
rote Paprika
VCE i
gelbe Paprika
WTF p
Champignons
RWM d
Tomaten
K fj
Bratolivenöl
E vs
Tomatenmark
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Sojasoße
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Apfeldicksaft
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Gemüsebrühe
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Paprikapulver rosenscharf
oder 1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz
S
Lorbeerblätter
K rc
mittelscharfer Senf

Dilljoghurt

HEB a
Sojajoghurt
KB s
frischer Dill
schwarzer Pfeffer

Außerdem

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Penne

Küchenutensilien

G
große Pfanne mit Deckel

Küchen-Tipp

Wir empfehlen für dieses Gericht Vollkornnudeln.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Dill.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

IOJ e
Räuchertofu
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Zwiebeln
Q mcxoa
Knoblauch
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rote Paprika
QQZ v
gelbe Paprika
JNZ d
Champignons
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Tomaten
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Bratolivenöl
W
große Pfanne mit Deckel

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2. Schritt

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Tomatenmark
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Sojasoße
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Apfeldicksaft

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sojasoße
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Gemüsebrühe
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Paprikapulver rosenscharf
oder 1 TL geräuchertes Paprikapulver
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Salz
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Lorbeerblätter

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Penne
Salz
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Sojajoghurt
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frischer Dill
schwarzer Pfeffer
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mittelscharfer Senf
Paprikapulver rosenscharf
oder geräuchertes Paprikapulver

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, vollkorn, Nudelrezepte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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