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Panierter Nuss-Camembert mit pikanter Pflaumensoße

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Zubereitungszeit

Arbeitszeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 745 kcal | 3120 kJ | 27 g EW | 35 g KH | 56 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Soße

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Pflaumen
oder 500 g Zwetschgen
O
rote Chilischote
Q os
Wasser
C g
frische Minze
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Olivenöl
O qh
Zucker
I cqv.
gemahlener Koriander

Salat

PXI c
Feldsalat
M vi
Olivenöl
M.I he
Zitronensaft
Q.G ci
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer

Käse

OG l
Weizenmehl Type 405
QKX oq
kaltes Wasser
NI g
Semmelbrösel
EA r
Haselnüsse (gemahlen)
Camembert (4 Stück à 125 g)
E uf
Bratöl

Auf Wunsch

Servieren Sie dazu Baguette.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

TAF e
Pflaumen
oder 500 g Zwetschgen
O
rote Chilischote
R yq
Wasser
TYJ d
Feldsalat
G fh
Olivenöl
K.T fk
Zitronensaft
X.N to
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Weizenmehl Type 405
RDY wt
kaltes Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
EK s
Semmelbrösel
OB n
Haselnüsse (gemahlen)
Camembert (4 Stück à 125 g)
B so
Bratöl

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frische Minze
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Olivenöl
Salz
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Zucker
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gemahlener Koriander
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Herbst
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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