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Panierter Käse mit Tartarsoße und Gurkensalat

aus Ungarn

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 1120 kcal | 4670 kJ | 38 g EW | 86 g KH | 69 g F | 7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

HRJ r
Parboiled Reis
Salz

Gurkensalat

MVS m
Salatgurken
P chhxw
Knoblauch
Q ay
Rohrohrzucker
G ez
Weißweinessig
J gg
Rapsöl
schwarzer Pfeffer
U jy
Paprikapulver edelsüß

Tartarsoße

YEX l
saure Sahne
EQT q
Naturjoghurt
E vx
Dijon-Senf
K zg
Olivenöl
J.W lr
Rohrohrzucker

Panierter Käse

PMY x
Gouda (jung)
DNC w
Weizenmehl Type 405
L
Eier
KPM s
Semmelbrösel
GBX ls
Bratöl

Auf Wunsch

Servieren Sie zusätzlich noch panierte Champignons. Dazu 200 g mittelgroße Champignons in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. In Sieb abgießen, kalt abbrausen und salzen. Je einmal in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden und ca. 3 Minuten anbraten.

Zubereitung

1. Reis kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Parboiled Reis
Salz

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2. Gurkensalat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Salatgurken
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Knoblauch
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Salz
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Rohrohrzucker
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Weißweinessig
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Rapsöl
schwarzer Pfeffer
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Paprikapulver edelsüß

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3. Tartarsoße anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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saure Sahne
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Naturjoghurt
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Dijon-Senf
L zh
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Z.M rj
Rohrohrzucker

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4. Käse braten

Hierfür benötigen Sie:

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Gouda (jung)
IFR k
Weizenmehl Type 405
S
Eier
JXD b
Semmelbrösel
KJE qx
Bratöl

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: Osteuropa, Reisrezepte
Rezeptentwicklung: Victoria Jürgens
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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