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Pak-Choi-Wok mit Reis

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 641 kcal | 2684 kJ | 16 g EW | 84 g KH | 29 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

PHL m
Zwiebeln
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Knoblauch
VN b
Ingwerknolle
DRM j
Pak Choi (Senfkohl)
YUV i
Basmatireis
oder 250 g Basmatireis (vollkorn)
Salz
SIE z
rote Paprika
ESX z
Kichererbsen aus dem Glas
AC d
Maisstärke
PA wx
kaltes Wasser
Z tn
Kokosöl
oder 2 EL Bratolivenöl
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Currypulver (mittelscharf)
Y mwg.
Cayennepfeffer
RDW gs
Wasser
GLI io
Kokosmilch
I zw
Gemüsebrühepulver
Q nb
Zitronensaft

Küchenutensilien

R
Wok
oder 1 große, hohe Pfanne

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Wenn Sie Vollkorn-Basmatireis verwenden, bitte die längere Garzeit nach Packungsanleitung beachten. Am besten setzen Sie den Reis gleich zu Beginn der Zubereitung auf.

Küchen-Tipp

Wer gerne scharf isst, fügt noch 1 rote Chilischote hinzu. Diese waschen, putzen, längs halbieren, ggf. entkernen, fein würfeln und mit Ingwer und Gewürzen zugeben.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

BLQ x
Zwiebeln
G odgtq
Knoblauch
RB y
Ingwerknolle
DWF m
Pak Choi (Senfkohl)
VGL a
Basmatireis
oder 250 g Basmatireis (vollkorn)
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

WXK r
rote Paprika
ELT o
Kichererbsen aus dem Glas
OP i
Maisstärke
EG he
kaltes Wasser
J ba
Kokosöl
oder 2 EL Bratolivenöl
T
Wok
oder 1 große, hohe Pfanne
V wm
Salz
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Currypulver (mittelscharf)
J ask.
Cayennepfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Wasser
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Kokosmilch
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Gemüsebrühepulver
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Zitronensaft
Salz
A uni.
Cayennepfeffer
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Currypulver (mittelscharf)

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Wokgerichte, Asien, Reisrezepte, Schnelle Küche, vollkorn
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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