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Paellasalat im Gläschen

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Glas: ca. 121 kcal | 507 kJ | 3 g EW | 18 g KH | 4 g F | 1.5 BE

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Zutaten

Für 8 Gläser

Safran (10 Fäden)
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Gemüsebrühe
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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Paellareis
oder 150 g Risottoreis
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TK-Erbsen
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Lauchzwiebeln
WJ f
Kalamata-Oliven ohne Stein
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Kirschtomaten
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frische Petersilie
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Weißweinessig
Salz
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

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Gläser (à ca. 220 ml)

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Gläschen mit etwas Petersilie.

Perfekt zum vorbereiten

Sie können den Salat prima schon am Vortag zubereiten und über Nacht kühl stellen.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Safran (10 Fäden)
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Gemüsebrühe
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Zwiebeln
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Knoblauch

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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Paellareis
oder 150 g Risottoreis
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TK-Erbsen

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

JG v
Lauchzwiebeln
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Kalamata-Oliven ohne Stein
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Kirschtomaten
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frische Petersilie
C.M is
Weißweinessig
Salz
schwarzer Pfeffer
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Gläser (à ca. 220 ml)

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Salate, Reisrezepte, Ostern, Buffet
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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