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Osterpinzen mit Orangen-Möhren-Konfitüre

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 3 Stunden 15 Minuten
Wartezeit: ca. 2 Stunden 15 Minuten

Nährwerte

Pro Stück mit Konfitüre und Frischkäse: ca. 447 kcal | 1872 kJ | 11 g EW | 64 g KH | 17 g F | 5.2 BE

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Zutaten

Für 12 Pinzen und 2 Gläser Konfitüre

Konfitüre (s. Tipp)

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Möhren
L.K ph
Orangen (bio)
WGM n
Gelierzucker 2:1

Pinzen

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Milch
GHB m
Butter
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Rohrohrzucker
VK t
Hefe
ARE b
Weizenmehl Type 405
Salz
F h.
Bourbon-Vanillezucker
T akp.
gemahlener Anis
R
Eier

Außerdem

Mehl zum Arbeiten
C ut
Milch
GBO r
Frischkäse

Küchenutensilien

Z
Schraubgläser à ca. 250 ml
B marnu
Backpapier

Küchen-Tipp

Sie benötigen ca. 180 g Orangenfilets und 180 ml Orangensaft für die angegebene Menge Gelierzucker.

Zubereitung

1. Konfitüre kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
K.Y hi
Orangen (bio)
DNE i
Gelierzucker 2:1
K
Schraubgläser à ca. 250 ml

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2. Pinzenteig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Milch
GED n
Butter
REW x
Rohrohrzucker
TY x
Hefe
RKP f
Weizenmehl Type 405
Y icojv
Salz
H s.
Bourbon-Vanillezucker
S wzg.
gemahlener Anis
D
Eier

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Küchen-Tipp

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3. Teig gehen lassen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl zum Arbeiten
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Backpapier

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4. Backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Milch
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Frischkäse

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Rezeptkriterien: Ostern, Frühstück, Buffet, Gebäck (süß), Brötchen, Aufstriche
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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