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Zutaten
Für 4 PortionenIZF xw
Gemüsebrühe
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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Kritharaki
FHP qk
Weißwein (trocken)
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Champignons
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TK-Erbsen
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Montello
oder 30 g Parmesan
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Limette (bio)
PZ i
frische Petersilie
K ab
Sojasoße
Salz
schwarzer Pfeffer
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Chilipulver
Küchen-Tipp
Statt Wein können Sie auch entsprechend mehr Gemüsebrühe verwenden. Schmecken Sie das Pastasotto dann mit 1 EL Limettensaft ab, um ihm etwas Säure zu verleihen.
Vegane Variante
Das Gericht schmeckt auch ohne Käse oder mit einer veganen Parmesanalternative lecker: Dazu 30 g gemahlene und auf Wunsch geröstete Mandel- oder Cashewkerne mit ca. 0,25 TL Salz vermischen. Wer mag, kann zusätzlich noch etwas Limettenschalenabrieb und 0,75 EL Hefeflocken dazugeben.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit Erbsensprossen.
