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Zutaten
Für 4 PortionenIL q
Mandelkerne
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Feta
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Sahnejoghurt (10 % Fett)
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Olivenöl
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frische Minze
schwarzer Pfeffer
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Chiliflocken
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Orecchiette
Salz
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Blattspinat
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Knoblauch
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Zitronensaft
Küchen-Tipp
Statt Nudeln passen auch Pellkartoffeln oder Gnocchi. Außerdem können Sie den Spinat durch 500 g Zucchini ersetzen: Zucchini dafür waschen, putzen, 1,5 cm groß würfeln und mit der fein gewürfelten Knoblauchzehe in 2 EL Olivenöl 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze hellbraun anbraten. Wie beschrieben mit der Joghurtsoße vermengen und würzen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Rezept mit Minze und Chiliflocken.
