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Zutaten
Für 4 PortionenPannacotta
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Milch
oder 350 ml Mandelmilch
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Sahne
oder 400 g Sojasahne
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Rohrohrzucker
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Bourbon-Vanilleschote
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Orange (bio)
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Agar-Agar
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kaltes Wasser
Punschbirnen
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Birnen
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Rotwein (trocken)
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Rohrohrzucker
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Sternanis
A
Nelke
A
Zimtstange
Krokant
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Rohrohrzucker
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Mandeln (gehackt)
Küchenutensilien
X
Dessertschalen à ca. 250–300 ml
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Backpapier
Perfekt zum vorbereiten
Die Pannacotta, Punschbirnen und auch der Krokant lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten.
Küchen-Tipp
Für eine alkoholfreie Variante können Sie die Punschbirnen auch mit Kinderpunsch oder rotem Traubensaft zubereiten. Dann benötigen Sie je nach Geschmack nur ca. 20 g Zucker.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Dessert mit Orangenzesten.