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Zutaten
Für 4 PortionenOfenkartoffeln
J
große mehligkochende Kartoffeln à 150-200 g
Salz
KVH o
Blattspinat
oder 400 g TK-Blattspinat
HKJ t
Zwiebeln
R vlcfc
Knoblauch
WKC l
Blauschimmelkäse
J ho
Olivenöl
PJ ih
Wasser
schwarzer Pfeffer
LU k
Walnusskerne
Salat
S ki
Olivenöl
Q bt
Balsamico-Essig (hell)
W jl
Apfeldicksaft
W.T nöayp
Eichblattsalat
FWC c
Radieschen ohne Grün
JCT w
Möhren
Außerdem
Bratöl für das Backblech
oder Bratöl für die Form
Küchenutensilien
C
Backblech
oder 1 Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Sie sollten nach dem Putzen ca. 400 g Blattspinat übrig haben. Rechnen Sie bei Spinat frisch vom Feld – noch mit Stielen und Wurzeln – einen Putzverlust von 20 bis 30 Prozent ein. Wenn Sie Spinat kaufen, der bereits vorgeputzt ist, haben Sie nur wenig Putzverlust. Am schnellsten klappt das Gericht mit TK-Blattspinat: einfach auftauen lassen, ggf. grob hacken und direkt unter die Käsesoße rühren.
Küchen-Tipp
Wenn Sie Blauschimmelkäse nicht mögen, verwenden Sie einfach die gleiche Menge fein geriebenen mittelalten Gouda.
