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Zutaten
Für 4 PortionenOfenkartoffeln
M
große mehligkochende Kartoffeln à 150-200 g
Salz
MBT h
Blattspinat
oder 400 g TK-Blattspinat
PYC j
Zwiebeln
K qpsqu
Knoblauch
MCZ j
Blauschimmelkäse
E my
Olivenöl
SJ us
Wasser
schwarzer Pfeffer
AU x
Walnusskerne
Salat
F dz
Olivenöl
C pt
Balsamico-Essig (hell)
D so
Apfeldicksaft
V.L aöwav
Eichblattsalat
WVL x
Radieschen ohne Grün
VVT c
Möhren
Außerdem
Bratöl für das Backblech
oder Bratöl für die Form
Küchenutensilien
H
Backblech
oder 1 Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Sie sollten nach dem Putzen ca. 400 g Blattspinat übrig haben. Rechnen Sie bei Spinat frisch vom Feld – noch mit Stielen und Wurzeln – einen Putzverlust von 20 bis 30 Prozent ein. Wenn Sie Spinat kaufen, der bereits vorgeputzt ist, haben Sie nur wenig Putzverlust. Am schnellsten klappt das Gericht mit TK-Blattspinat: einfach auftauen lassen, ggf. grob hacken und direkt unter die Käsesoße rühren.
Küchen-Tipp
Wenn Sie Blauschimmelkäse nicht mögen, verwenden Sie einfach die gleiche Menge fein geriebenen mittelalten Gouda.
