1 21 Tuerkisch Gefuellte Ofenkartoffeln Mit Feta Joghurt Creme 1920x760px
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Ofenkartoffeln (Kumpir) mit Fetacreme und Spitzkohlsalat

glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 528 kcal | 2214 kJ | 18 g EW | 43 g KH | 32 g F | 3.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Ofenkartoffeln

Y
mehligkochende Kartoffeln (à ca. 180–200 g)
Salz
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Butter

Salat

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Walnusskerne
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Spitzkohl
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Möhren
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Zwiebeln
H hz
Weißweinessig
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Zitronensaft
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Olivenöl
oder 2 EL Walnussöl
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Kreuzkümmel (gemahlen)
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Cayennepfeffer

Fetacreme

MOE t
Feta
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Sahnejoghurt (10 % Fett)
A jxxuz
Knoblauch
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frischer Dill
W wa
Olivenöl
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

I
Auflaufform

Zubereitung

1. Kartoffeln backen

Hierfür benötigen Sie:

M
mehligkochende Kartoffeln (à ca. 180–200 g)
K
Auflaufform
Salz

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2. Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Walnusskerne
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Spitzkohl
WSU f
Möhren
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Salz
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Zwiebeln
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Weißweinessig
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Zitronensaft
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Olivenöl
oder 2 EL Walnussöl
I jck.
Kreuzkümmel (gemahlen)
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Cayennepfeffer

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3. Creme anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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Feta
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Sahnejoghurt (10 % Fett)
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Knoblauch
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frischer Dill
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Kartoffel füllen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
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Butter

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kartoffelrezepte, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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