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Zutaten
Für 4 PortionenOfengemüse
NNZ t
Auberginen
FHL f
gelbe Paprika
MWM o
rote Paprika
KUS p
rote Zwiebeln
G pg
Schwarzkümmel
J et
Currypulver (mittelscharf)
L flfcv
Chilipulver
Salz
V zn
Kokosöl
oder 4 EL Bratöl
Dal
N jn
Fenchelsamen
Z qs
Koriandersamen
N tj
Kreuzkümmelsamen
K dm
Kokosöl
oder 1 EL Bratöl
QNS u
rote Linsen
ZOE ro
Wasser
schwarzer Pfeffer
Y rk
Limettensaft
Küchenutensilien
W owhth
Backpapier
W
Mörser
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischer Minze und Schwarzkümmel. Wer mag, gibt noch jeweils 1 EL geröstetes Sesamöl über das Gericht.
Mein Tipp
Lecker dazu schmecken auch selbst gemachte Chapati-Fladenbrote. Verkneten Sie dazu 125 g Weizenmehl Type 1050 mit 0,5 TL Salz, 30 g Butter oder Pflanzenmargarine und 70 ml kaltem Wasser mit den Knethaken des Handrührers zu einem homogenen Teig und formen Sie ihn zu 8 Kugeln. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rollen Sie diese mit dem Nudelholz zu runden Fladen à ca. Ø 20 cm aus. Anschließend backen Sie die Fladen in einer Pfanne ohne Fett nacheinander von beiden Seiten je 1 Minute bei mittlerer Hitze goldbraun aus.
