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Ofengemüse mit exotischem Linsen-Reis und Schmand-Dip

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 667 kcal | 2796 kJ | 18 g EW | 102 g KH | 24 g F | 7.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Ofengemüse

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Süßkartoffeln
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Brokkoli
KZD a
rote Zwiebeln
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Reis

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Gemüsebrühe
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rote Linsen
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Basmatireis
AR q
frischer Koriander
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Garam Masala

Dip

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Schmand
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Wasser
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Honig (flüssig)

Küchenutensilien

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Backpapier

Auf Wunsch

Verfeinern Sie den Reis mit 2 TL geröstetem Sesamöl und Granatapfelkernen. Garnieren Sie den Dip mit Honig.

Zubereitung

1. Ofengemüse zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Süßkartoffeln
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Brokkoli
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rote Zwiebeln
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Backpapier
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Reis kochen

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Gemüsebrühe
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rote Linsen
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Basmatireis

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3. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Schmand
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Wasser
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Honig (flüssig)
Salz
schwarzer Pfeffer
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frischer Koriander
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Garam Masala

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Reisrezepte, Schnelle Küche, Bowls
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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