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Nuss-Salzkaramell-Granola

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 218 kcal | 912 kJ | 5 g EW | 19 g KH | 13 g F | 1.6 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für ca. 400 g bzw. 10 Portionen

KOC h
Großblatt-Haferflocken
D x.
Bourbon-Vanillezucker
Salz
AN d
Mandelkerne
BC k
Haselnusskerne
SS r
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
ZJ e
Butter
oder 60 g vegane Butter
RF m
Zuckerrübensirup

Außerdem

Butter für das Backblech
oder vegane Butter für das Backblech

Küchen-Tipp

Granola können Sie ganz einfach nach Ihrem eigenen Geschmack zusammenstellen. Eine leckere Basismischung (ca. 400 g) besteht aus 300 g Flocken, Kernen und Saaten, 80–100 g flüssigem Süßungsmittel (Honig, Sirup oder Dicksaft), 3 EL erhitzbarem Öl, 1 Prise Salz sowie auf Wunsch 1 TL Gewürz (z. B. Zimt) und 3 EL Kakaopulver. Zutaten gründlich vermischen, auf gefettetem Blech verteilen und 25–30 Minuten bei 150 °C Ober- und Unterhitze backen. Abkühlen lassen und in Stücke zerteilen. Auf Wunsch 50 g Trockenobst untermischen. Sie können sowohl zu Großblatt- als auch Kleinblattflocken greifen.

Zubereitung

1. Granola zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

Butter für das Backblech
oder vegane Butter für das Backblech
LWC n
Großblatt-Haferflocken
I w.
Bourbon-Vanillezucker
P.W dr
Salz
AT f
Mandelkerne
BO q
Haselnusskerne
FU f
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
IB k
Butter
oder 60 g vegane Butter
CO g
Zuckerrübensirup

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Frühstück
Rezeptentwicklung: Meike Körner und Svenja Wegel
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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