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Zutaten
Für 4 PortionenLDI l
Zwiebeln
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Knoblauch
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Champignons
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Lauchzwiebeln
MUX g
helle Weintrauben
CAJ x
dunkle Weintrauben
NJ f
Thymianzweige
ZO a
Montello
oder 50 g Parmesan
MOS j
Bandnudeln
Salz
A tv
Bratolivenöl
U or
Maisstärke
P pa
kaltes Wasser
schwarzer Pfeffer
N.E ji
Muskat
FHB jc
Weißwein (trocken)
BRO a
Sahne
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Gemüsebrühepulver
Küchenutensilien
I
große, hohe Pfanne
Küchen-Tipp
Die Soße schmeckt auch mit anderen Pilzen wie Kräuterseitlingen oder Pfifferlingen sehr lecker.
Küchen-Tipp
Wir empfehlen für dieses Gericht kurze Vollkorn-Bandnudeln. Sehr gut passen aber auch helle Dinkelnudeln. Sie schmecken leicht nussig, sind im Geschmack aber dezenter als Vollkornnudeln und harmonieren sehr gut mit der Weißweinsoße.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian.