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Nudel-Gemüse-Suppe mit Grünkern-Bratlingen

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 354 kcal | 1480 kJ | 10 g EW | 45 g KH | 14 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

TFO u
Fertigmischung für Getreidebratlinge
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Möhren
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Staudensellerie
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Lauch
Z fz
Bratöl
W.L a
Gemüsebrühe
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getrockneter Rosmarin
CZU q
Hörnchennudeln
oder 100 g kurze Makkaroni
Salz
schwarzer Pfeffer
Z dx
Zitronensaft

Küchenutensilien

Küchenkrepp

Küchen-Tipp

Wir haben für dieses Rezept eine Grünkern-Bratlingmischung verwendet. Sie können aber auch andere Bratlingmischungen, z. B. auf Basis von Haferflocken oder Dinkel, für die Suppeneinlage verwenden. Dazu die Bratlinge einfach nach Packungsanleitung zubereiten, dabei jedoch nur jeweils ca. Ø 3 cm groß formen und anbraten.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Fertigmischung für Getreidebratlinge

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
TZL x
Staudensellerie
HCB y
Lauch
N gx
Bratöl
L.L x
Gemüsebrühe
J kf
getrockneter Rosmarin
HWG y
Hörnchennudeln
oder 100 g kurze Makkaroni

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
Küchenkrepp
Salz
schwarzer Pfeffer
Q jq
Zitronensaft

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Suppen, Schnelle Küche, Herbst
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
Foodstyling: Christoph Maurer, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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