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No-Bake-Strawberry-Cheesecake mit dunklem Erdnuss-Butterkeks-Boden

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 8 Stunden 50 Minuten
Wartezeit: ca. 8 Stunden

Nährwerte

Pro Stück: ca. 431 kcal | 1801 kJ | 13 g EW | 35 g KH | 27 g F | 2 BE

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Zutaten

Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 12 Stücke

Boden

GTU z
Butter
UCP p
weiße Kuvertüre
SYJ d
Butterkekse (vollkorn)
RA t
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
JA q
Kakaopulver
Salz
Y s.
Bourbon-Vanillezucker

Belag

LCK o
Erdbeeren
WPR s
Erdbeer-Fruchtaufstrich
R
Zitrone (bio)
WJS h
Magerquark
IJS f
Frischkäse
J dv
Pistazienkerne

Küchenutensilien

H
Springformrand (Ø 26 cm)
D
Tortenplatte
C
Gefrierbeutel (ca. 3 l)

Küchen-Tipp

Wählen Sie einen trockenen Magerquark bzw. lassen Sie ihn in einem mit einem Küchenhandtuch ausgelegten Sieb gut abtropfen. Der Frischkäse sollte Doppelrahmstufe haben, damit das Rezept gelingt.

Zubereitung

1. Boden zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

C
Springformrand (Ø 26 cm)
C
Tortenplatte
BVD n
Butter
TL b
weiße Kuvertüre
UJB p
Butterkekse (vollkorn)
C
Gefrierbeutel (ca. 3 l)
PX z
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
UP c
Kakaopulver
C zwife
Salz
Q.C e.
Bourbon-Vanillezucker

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Küchen-Tipp

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2. Erdbeeren verarbeiten

Hierfür benötigen Sie:

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Erdbeeren
PHE m
Erdbeer-Fruchtaufstrich

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3. Cheesecake-Creme zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

SRS a
weiße Kuvertüre
V
Zitrone (bio)
BQY b
Magerquark
YUW k
Frischkäse
D pqqvf
Salz
Y.X k.
Bourbon-Vanillezucker

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4. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Erdbeeren
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Pistazienkerne

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Rezeptkriterien: Kuchen, Sommer
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Gerlinde Hans
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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