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Naked Cake mit Johannisbeeren

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Lieblingsrezept

Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 7 Stunden 45 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Stunden 45 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 615 kcal | 2572 kJ | 16 g EW | 61 g KH | 35 g F | 4.6 BE

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Zutaten

Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 12 Stücke

Teig

EAP y

weiche Butter

J

Eier

WIU d

Puderzucker

TLR y

Naturjoghurt

GYW j

Mandeln (gemahlen)

KNE q

Weizenmehl Type 550

E c.

Weinstein-Backpulver

B.M xp

Kakaopulver

A cdclf

Salz

Füllung

YWA f

Johannisbeeren (rot)

X

Zitrone (bio)

KQU o

Sahne

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Frischkäse

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Magerquark

VV n

Puderzucker

X u.

Bourbon-Vanillezucker

N s.

Sahnesteif

RAZ i

Johannisbeergelee (rot)

Glasur

TXB c

Zartbitterkuvertüre

BKE c

Sahne

Außerdem

Butter für die Form

GI j

Johannisbeeren (rot)

Küchenutensilien

X

Springform (Ø 26 cm)

M

Tortenplatte

rcy. J

Tortenring

Küchen-Tipp

Die Torte gelingt auch mit 600 g aufgetauten TK-Himbeeren und 200 g Himbeerkonfitüre. Für die Garnitur frische Himbeeren verwenden.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Torte mit Johannisbeerblättern.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

E

Springform (Ø 26 cm)

Butter für die Form

QPP x

weiche Butter

G

Eier

PVC t

Puderzucker

AUR z

Naturjoghurt

ZXS j

Mandeln (gemahlen)

QKR i

Weizenmehl Type 550

O s.

Weinstein-Backpulver

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Kakaopulver

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Salz

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2. Schritt

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Johannisbeeren (rot)

S

Zitrone (bio)

CEI m

Sahne

QOA q

Frischkäse

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Magerquark

VP j

Puderzucker

F a.

Bourbon-Vanillezucker

K z.

Sahnesteif

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

X

Tortenplatte

mfb. Q

Tortenring

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Johannisbeergelee (rot)

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Küchen-Tipp

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Johannisbeeren (rot)

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Zartbitterkuvertüre

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6. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sahne

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Rezeptkriterien: Torten, Sommer

Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla

dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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