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Möhren-Sauerkraut-Quiche mit Rucola-Salat

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Stück mit Salat: ca. 343 kcal | 1440 kJ | 11 g EW | 23 g KH | 22 g F | 1.9 BE

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Zutaten

Für 1 Springform bzw. 8 Stücke

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runder Quiche- bzw. Tarteteig aus dem Kühlregal

Belag

MHW w
Sauerkraut
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Möhren
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Schnittlauch
F
Wacholderbeeren
Salz
schwarzer Pfeffer

Guss

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Emmentaler
G
Eier
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Sahne

Salat

WTV y
Rucola
H ca
Balsamico-Essig (hell)
V on
Zitronensaft
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Olivenöl
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Agavendicksaft

Außerdem

Bratöl für die Form

Küchenutensilien

V
Springform (Ø 26 cm)
T
Mörser

Zubereitung

1. Teig vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Springform (Ø 26 cm)
Bratöl für die Form
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runder Quiche- bzw. Tarteteig aus dem Kühlregal

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Küchen-Tipp

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2. Quiche belegen

Hierfür benötigen Sie:

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Sauerkraut
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Möhren
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Schnittlauch
R
Wacholderbeeren
B
Mörser
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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3. Quiche backen

Hierfür benötigen Sie:

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Emmentaler
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Eier
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Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Rucola
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Balsamico-Essig (hell)
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Zitronensaft
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Olivenöl
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Agavendicksaft
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Quiches
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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