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Möhren-Risotto mit Bärlauch

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 511 kcal | 2142 kJ | 15 g EW | 80 g KH | 13 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

O.E x
Gemüsebrühe
OKO d
Zwiebeln
QKT q
Möhren
AX a
Butter
XAM q
Risottoreis
EWO fx
Weißwein (trocken)
oder 100 ml Gemüsebrühe
YY z
Bärlauch
AO d
Montello
oder 80 g Parmesan
Salz
schwarzer Pfeffer

Auf Wunsch

Auch mit TK-Erbsen statt mit Möhren schmeckt das Risotto prima. Garnieren Sie das Risotto mit frischem Bärlauch.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

R.T y
Gemüsebrühe
XIN a
Zwiebeln
YXR u
Möhren
EC g
Butter
MVM d
Risottoreis
IOX vt
Weißwein (trocken)
oder 100 ml Gemüsebrühe

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2. Schritt

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bärlauch
YC u
Montello
oder 80 g Parmesan
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Risotto, Frühling, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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