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Möhren-Pastinaken-Puffer mit Champignon-Lauchgemüse und Dillschmand

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 552 kcal | 2311 kJ | 15 g EW | 45 g KH | 37 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Puffer

NGF a
Möhren
SDV r
Pastinaken
EDU n
festkochende Kartoffeln
A
Eier
BS t
Weizenmehl Type 405
oder 50 g Weizenmehl Type 550
Salz
schwarzer Pfeffer
S az
Bratöl

Gemüse

MGZ x
Lauch
ZDS j
Champignons
U wq
Bratöl

Dip

KM d
frischer Dill
NVI s
Schmand
SGL c
Naturjoghurt

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Dill.

Zubereitung

1. Puffer vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

PDZ r
Möhren
CUF a
Pastinaken
JCW v
festkochende Kartoffeln
S
Eier
DS o
Weizenmehl Type 405
oder 50 g Weizenmehl Type 550
J gk
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Lauch
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Champignons

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3. Dip anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Dill
RWW b
Schmand
RLC e
Naturjoghurt
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Puffer formen und braten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl

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Küchen-Tipp

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5. Gemüse anbraten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Kartoffelrezepte, Pilzrezepte, Bratlinge, Herbst
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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