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Zutaten
Für 4 PortionenKnödel
YHE f
altbackene Weizenbrötchen
WHD lb
Milch
oder 250 ml Hafermilch
SCQ u
Zwiebeln
R wt
Olivenöl
TD k
frische Petersilie
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Eier
Salz
schwarzer Pfeffer
Möhren
LZY x
Möhren
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
YRF ns
Wasser
FDP i
Sahne
oder 200 g Sojasahne
Z xx
mittelscharfer Senf
Y cl
Maisstärke
Vegane Variante
Die Knödelmasse gelingt auch ohne Ei: Zum Binden rühren Sie 40 g Kichererbsenmehl mit 80 ml kaltem Wasser und 1 EL Olivenöl glatt und vermengen die Mischung mit der Brötchenmasse.