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Zutaten
Für 4 PortionenNudeln
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Conchiglioni (große Muschelnudeln)
Salz
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Brokkoli
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Sonnenblumenkerne
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Lauchzwiebeln
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frische Petersilie
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Zitrone (bio)
schwarzer Pfeffer
Soße
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Ingwerknolle
A tr
Kokosöl
oder 2 EL Olivenöl
K za
Kurkuma (gemahlen)
oder 1 TL Currypulver (mittelscharf)
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Tomatenmark
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stückige Tomaten aus der Dose
POJ wa
Kokosmilch
APH z
Mais aus dem Glas
K reo.
Cayennepfeffer
Salat
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Olivenöl
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Apfeldicksaft
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Römersalatherzen
ZFE g
rote Spitzpaprika
Küchen-Tipp
Sie benötigen für dieses Gericht 24 Conchiglioni. Wir empfehlen jedoch zur Sicherheit ca. 2 Nudeln mehr als benötigt zu garen, da einzelne beim Garen oder Füllen kaputtgehen könnten.
Küchen-Tipp
Auch lecker: 125 g Mozzarella fein zerzupfen oder 150 g Feta fein zerbröseln und vor dem Backen über die Nudeln streuen. Dann ist das Gericht aber nicht mehr vegan.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.