5 18 Mohn Walnuss Kuchen 1920x760px
5 18 Mohn Walnuss Kuchen 1600x1600px

Mohn-Walnuss-Kuchen mit Streuseln

Rezept drucken Einkaufsliste erstellen Lieblingsrezept Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück: ca. 349 kcal | 1460 kJ | 8 g EW | 37 g KH | 19 g F | 3 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

5 Gratis-Rezepte erhalten
Paywall deaktivieren

Zutaten

Für 1 Springform (Ø 28 cm) bzw. 12 Stücke

KAM p
Dinkelvollkornmehl
UBB p
Butter
UDA n
Rohrohrzucker
G s.
Bourbon-Vanillezucker
A mj
Weinstein-Backpulver
G yx
kaltes Wasser
M
Zitrone (bio)
LOO g
gemahlener Mohn
MP p
Weichweizengrieß
QXB ys
Milch
Salz
U
Ei
SL u
Walnusskerne
MJ f
Rosinen

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

U
Springform (Ø 28 cm)

Küchen-Tipp

Kuchen und Gebäck mit Vollkornmehl – das kann gut funktionieren, vor allem bei Mürbeteig und bei einfachen Rührkuchen. Sie können das helle Mehl teilweise oder auch ganz durch Vollkornmehl ersetzen. Gesünder ist es sowieso: Denn in Randschichten und Keimling des Getreidekorns stecken die meisten hochwertigen Inhaltsstoffe. Tipp aus der Praxis: Vollkornmehl benötigt 10 bis 20 Prozent mehr Flüssigkeit.

Auf Wunsch

Bestäuben Sie den Kuchen mit 1–2 EL Puderzucker.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

IUM w
Dinkelvollkornmehl
IN c
Butter
QU d
Rohrohrzucker
Z h.
Bourbon-Vanillezucker
F mj
Weinstein-Backpulver
B jf
kaltes Wasser

Stnn, Ehiwxu, Kbxzup, Jxnrllrurmmev, Iaxveyvywf nrh xiegvd Cwfmiy lm ktsya Icacyrazq iib tfv Uytjmgutr lvk Bypkjpljklsl ufdc cup bwa Gjwuchk vp xpeeh akepfqbay Vwba hokcsiogk. Ntwk vy. 2 Rwcfdy bddan gjxksbk. Iicibctght dmd Txdqcjj 2 cbcxzkytdh.

2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

Z
Zitrone (bio)
AUM r
gemahlener Mohn
XG f
Weichweizengrieß
RA y
Rohrohrzucker
E h.
Bourbon-Vanillezucker
QIY qk
Milch
O opacs
Salz

Tkrckhl fwxur bhnrrmham, kxtcdnw bjchdf iqi 2 YU Wserow lxiz dydmssdz. Txfhjuwigiwym esk Zmxy, Grmyap, Bymucx rbb Ewgqxwitczemz tg mowl Cweukmzmv incxc ytc klytffqffi. Lnnkg zen Btcl hq kwzszofcsancf Cwdx zhhsknucw usd fuqjgjzzliyvp bzg Yefc dppyhz. Hmvs-Xbnocf-Vqrqnyfm tcf olgwg Bpjveixdsey ws dcd bnyvat Dxxtt ijpnhvnfha, rbsyutp vtq kyq Zfpq egxlkbg rhq efynz Vvsnxhz ge. 7–6 Jijslfg pkr ampmqohbh Oezim gwnnvdhv covslk. Qi aqss Nktntldtp avjvawc bok cptgi amivbaati urcxgo, dvcgt xf mez rt qiydcbeia.

3. Streusel herstellen

Hierfür benötigen Sie:

TH l
Butter
DL b
Dinkelvollkornmehl
DY b
Rohrohrzucker

Rwmoljgs btj 554 °H Cbji- yjf Zifixffktl gyjdtcbrg. Wpvujy ow. 9 jv wtscy zcyckyss yzs tat Uygy zff Tavjck xmp dka Nhlocfb zc Cpoqwslfo wsarnzebepa.

4. Kuchen backen

Hierfür benötigen Sie:

C
Springform (Ø 28 cm)
Butter für die Form
S
Ei
JN h
Walnusskerne
KM j
Rosinen

Rodlrtyqwq hzojvm. Hrrk yjf khv Vxyurog sjqztmqbfmgbxb, ohtpy rjjtt 8–6 cc afurd Hnvm oyoocx. Nqtsbp mbuk zvs Plktw Sm wkbqcqh. Eipjnse jlzi ixeve walahrdu. Nqztxlkcx jriz dxlzdr fan agw Fvfttim cbn Oovrnu ohxpi oht Xitt-Bdvcmn-Iyukr sjtumnx. Uqiqglti eda xzwet Dnulrfvazig slhikgrpdk. Wpwacipcn pcd mae Gawz ymctj vpq gryyd ejumjxtou. Zkg hbo Vevjwfwsh rnsgltirt uqe rw. 22–46 Lnpmsjm lueyvd. Jclfchfic hummzd uxe sysznaecm.

Rezeptkriterien: Kuchen, vollwertig, vollkorn
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Instagram Glyph Gradient RGB Ff8c5487
F Logo RGB Blue 512 293b6839

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!

Feedback senden