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Zutaten
Für 4 PortionenOfengemüse
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Auberginen
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Süßkartoffeln
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Miso
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Weißweinessig
M sl
Sojasoße
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Rohrohrzucker
oder 3 TL Ahornsirup
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Bratolivenöl
Reis
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Jasminreis
Salz
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Schalotten
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Ingwerknolle
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Knoblauch
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Olivenöl
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Limette (bio)
Außerdem
Bratöl für das Backblech
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Lauchzwiebeln
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heller Sesam
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Salatgurken
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Im Handel sind viele verschiedene Miso-Pasten erhältlich. Dabei gilt: je dunkler, desto geschmacksintensiver. Für dieses Rezept haben wir ein helles Shiro-Miso verwendet. Achten Sie auf eine Variante ohne Gluten, wenn Sie sich glutenfrei ernähren.
Auf Wunsch
Beträufeln Sie den Reis vorm Servieren mit 2 TL geröstetem Sesamöl.