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Minibraten mit Chinakohl-Orangen-Salat

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 724 kcal | 3030 kJ | 21 g EW | 84 g KH | 29 g F | 7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Minibraten

NUE u
Grünkernschrot
R hb
Currypulver (mittelscharf)
QZO fq
Gemüsebrühe
Y dh
geschrotete Leinsamen
C vi
Wasser
DU t
Mandelkerne
V yp
Sojasoße
VMR z
Zwiebeln
E ab
Bratolivenöl
QP x
Maisstärke
O ck
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
M lj
Zuckerrübensirup
Y tb
Johannisbeergelee (rot)

Salat

UVN a
Chinakohl
XMG u
Seidentofu
X jk
Olivenöl
X zq
Rotweinessig
HJ n
Zwiebeln
BLA k
Äpfel
H
Orangen (bio)

Außerdem

Bratolivenöl für die Form
PD z
Schnittlauch

Küchenutensilien

L
12er-Muffinform

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

CLV a
Grünkernschrot
L ej
Currypulver (mittelscharf)
STC sb
Gemüsebrühe

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

U od
geschrotete Leinsamen
T pc
Wasser
CB r
Mandelkerne
E sv
Sojasoße

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

CVE t
Zwiebeln
A
12er-Muffinform
Bratolivenöl für die Form
R uc
Bratolivenöl

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Maisstärke
T uv
kaltes Wasser
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mittelscharfer Senf
M.V pk
Salz
W.QC uj
schwarzer Pfeffer
M el
Zuckerrübensirup

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Chinakohl
X km
Johannisbeergelee (rot)

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6. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Seidentofu
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Olivenöl
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Rotweinessig
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Salz
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schwarzer Pfeffer

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7. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Äpfel
Y
Orangen (bio)
Salz
schwarzer Pfeffer

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8. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Schnittlauch

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Rezeptkriterien: Ofengerichte, Weihnachtsmenü, vegan, laktosefrei
Rezeptentwicklung: Meike Körner und Svenja Wegel
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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