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Zutaten
Für 4 Mini-Tartes à Ø 10 cmTeig
LR w
Rohrohrzucker
OB g
Butter
oder 50 g vegane Butter
VHS p
Weizenmehl Type 550
K zj
kaltes Wasser
Salz
Belag
HJE i
Orangen (bio)
JW x
Zucker
HI t
Sahne
oder 50 g Sojasahne
ZZ s
Mandelstifte
FS q
Honigmarzipan
Außerdem
Butter für die Förmchen
oder vegane Butter für die Förmchen
Mehl für die Arbeitsfläche
SOM j
Sahne
oder 200 g Sojasahne (aufschlagbar)
J.Z za
Rohrohrzucker
K.V qc
Lebkuchengewürz
Küchenutensilien (s. Tipp)
I
Tarteletteförmchen (Ø 10 cm)
Perfekt zum vorbereiten
Die Mini-Tartes schmecken am leckersten, wenn sie warm sind. Sie können sie aber trotzdem komplett im Voraus backen und während Sie die Hauptspeise essen zum Erwärmen in den ausgeschalteten heißen Backofen stellen. Sie können die Tartes auch bereits am Vortag backen, diese aber in der Form belassen.
Küchen-Tipp
Wenn Sie keine kleinen Förmchen haben, können Sie auch eine große Tarte mit Ø 26–28 cm backen. Dafür jedoch die Teigmenge verdoppeln und 1–1,2 kg Orangen verwenden. Auch die Backzeit kann sich je nach Ofen etwas erhöhen.
Auf Wunsch
Wer möchte, kann auf jede Tarte bei der Zubereitung noch 1–2 TL Orangenlikör (z. B. Cointreau) auf die Orangen träufeln.
